En la búsqueda de documentos bibliográficos sobre el escarabajo blanco o catso nombre nativo del coleóptero cuyo nombre genérico es scafarius scarabeum hemos encontrado que la primera dificultad es la falta de datos sobre el tema.

En el diccionario de la lengua española no existe la palabra catso. En el diccionario quichua - español publicado por el cincuentenario del Banco Central del Ecuador en 1977, se encuentra el vocablo c’atsu con una c oclusiva aspirada y se lo identifica como palabra quichua de las zonas de San Miguel de Salcedo, Cusubamba, Tigua, Salasaca, Guapante en Tungurahua, Troje en Chimborazo, Cachisagua en Bolí­var.

Debiendo nosotros añadir su utilización como palabra quichua del habla cuotidiana en gran parte de la provincia de Pichincha, en la zona de Machachi, Guamaní­, el valle de los Chillos, los pueblos que se asientan en las estribaciones del volcán Haló como Huantugloma, Chuspiyacu, Barrotieta, el higa, etc. y otras zonas de la provincia como Malchinguí, Tabacundo, Guayllabamba, Cayambe. Al igual que en toda la provincia de lmbabura.

En la Historia Natural del Padre Juan de Velasco, encontramos en el capí­tulo de los insectos, la “clase de insectos volantes curiosos y vistosos” y menciona al “lnti-mama que quiere decir la madre del sol y es nombre que se da a dos especies distintas de escarabajos volantes” 2 En el importante trabajo del Dr. Eduardo Estrella, “El Pan de América: etnohistoria de los alimentos aborí­genes en el Ecuador” 3 en la tabla XXVII se menciona al catso dentro de la “fauna utilizada en la alimentación” y se lo describe con el nombre cientí­fico de Euchroma Gigantea haciendo referencia a Cobo, 1964.

Esta descripción nos acarrea un segundo problema:  ¿es el escarabajo Euchorma gigantea el catso comestible de la sierra norte de los Andes ecuatorianos?